康宝莱：2023应该怎样吃？新年养分饮食趋势来了

　　一个人每天的康宝状况和身体状况与饮食休戚相关。顾客现已清楚地认识到了这一点，该样在寻找健康方针的吃新路上，人们越来越认识到养分的年养重要性。现在，分饮2023年现已敞开，食趋势本年又有哪些值得关注的康宝健康趋势呢？让咱们跟从康宝莱全球养分教育和训练高档总监苏珊·鲍尔曼一起来看一下。

　　本文作者：康宝莱全球养分教育和训练高档总监苏珊·鲍尔曼

　　1植物基饮食：倡议可持续发展

　　植物基饮食正在成为越来越多人的该样饮食挑选，植物类食物养分密度高，吃新在热量相同的年养状况下，植物类食物的分饮养分更为丰厚。生果、食趋势蔬菜、康宝豆类和谷物中含有丰厚的该样维生素、矿物质和植物养分素，吃新且不含胆固醇。并且这些食物中大多含有丰厚的纤维，有助于改进肠胃健康，保证消化道平稳运转，然后助力增强免疫力，削减炎症。

　　牛津大学①的一项研讨标明，非植物基饮食每天发生的温室气体排放量是植物基饮食的两倍，当人们认识到植物基饮食不只有利本身健康，更能改进地球环境时，越来越多的顾客开端挑选植物基饮食。

　　多项研讨②也标明，栽培植物类食物比养殖动物类食物所耗费的自然资源更少，且带来的环境担负也更小。如果越来越多的顾客挑选植物基食物，则可有用削减与肉类出产相关的森林采伐、土壤退化和温室气体排放。

　　2个性化养分

　　个性化养分也称精准养分，是经过个别的饮食、生活方式以及生物符号物来拟定愈加合适的健康饮食主张。现在，这种养分形式正遭到越来越多人的喜爱。研讨标明③，2021年，全球个性化养分市值现已达146.121亿美元，估计到2030年将到达372.869亿美元，几乎是2021年市值的三倍。这一现象在千禧一代和Z代代中尤为显着，其间49%和37%的人标明自己特别偏心那些使用个人数据来供给个性化顾客体会的产品、服务或使用（麦肯锡）。

　　3养分性和功用性兼备

　　顾客对于养分知识越为了解，就更乐意经过寻求某些特定的功用性食物来促进本身健康。功用性食物指的是除养分价值以外，还可以带来其他价值的食物。养分丰厚的生果、蔬菜、坚果、种子和全谷物都归于功用性食物，许多富含维生素、矿物质、植物养分素、益生菌或纤维的养分性食物也是功用性食物。

　　举个比如，花草茶不只口感甘旨，有的还具有冷静安息的成效，对辅佐生理和心理健康都有利处，是很好的功用性食物。此外还有胶原蛋白，这是许多功用性食物中都会含有的一种成分，可以促进骨骼健康，让头发、肌肤和指甲更有光泽。

　　4对肠道健康有利的食物

　　2023年，会有越来越多的顾客开端关注与健康休戚相关的肠道菌群。富含益生元纤维的饮食可促进消化道内有利菌（益生菌）的成长，从而促进体内微生物的平衡。酸奶、开菲尔酸奶、天贝、味增和发酵腌制蔬菜等食物中含有天然益生菌，此外，越来越多的功用性食物和养分弥补剂中也开端增加益生菌。

　　市场上一起含有利生元和益生菌的产品也会越来越多，而摄入足够的益生菌可以有用改进一些健康问题。

　　此外，针对特定消化问题人群的产品也在不断增多，比如无麸制饮食。

　　麸质是一栽培物蛋白，首要存在于小麦中，而大麦、黑麦和小麦近缘植物（如斯佩尔特小麦）也含有必定量的麸质。麸质不耐受（乳糜泻）人群需要防止摄入麸质，他们是无麸质食物的首要受众。

　　在全世界，小麦是大多数人饮食中最首要的谷物来源，如果你是麸质不耐受人群，需要削减谷物的摄入。最常见的不耐受表现是消化系统疾病如肠易激综合症，这种病症容易导致胃痛和腹胀。患有这种病症的人群一般需要坚持低FODMAP饮食。

　　FODMAP是指“可发酵的低聚糖、单糖、二糖及多元醇”，也代指难以消化的某些碳水化合物。这些化合物在被肠道菌群分化的进程中会开释气体。需要坚持低FODMAP饮食的人群需要对本身饮食进行严格控制，而市场上越来越多的带有低FODMAP标识的产品会让这一进程变得简略。

　　此外，健康的肠道菌群对于保护大脑健康也有积极影响。咱们的大脑和消化道一直在互相沟通。有依据④标明，微生物菌群与中枢神经系统的相互作用可调理大脑中的化学物质，从而影响与应激反响、焦虑和记忆功用相关的神经内分泌系统。专家⑤还标明，不只大脑可以“感知”肠道菌群，肠道菌群也可以影响咱们对于世界的认知，改动咱们的行为。

　　相信看了苏珊教师的文章，小伙伴们必定收成满满。确实，吃得越健康，身体和精神状况才会越来越好哦！敞开健康的2023，从改进你的饮食习惯开端吧！

本文地址：http://www.easton-consult.com/html/950e6798982.html